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控制洁净室空气参数的目的—检查洁净室是否符合给定的洁净度级别。无论是在投产调试工作完成后的洁净室检测阶段，还是洁净室使用阶段都要完成空气参数的控制工作。在各种标准和建议（16）中都详细地制订了和提出了洁净室空气参数的测试和控制方法。至今这些方法已成为广大科技界的共同财富。

在洁净室内，按其用途的不同应控制下列参数：

1、测试状态的确定

2、空气中粒子的浓度

3、气流的风速和单向性（对单向气流而言）

4、风量和换气次数

5、终过滤器的整体性

6、空气温度和湿度

7、洁净室的密闭性

8、洁净室表面的洁净度

测试状态的确定：根据设计要求，一般洁净室都是对洁净室内的空气进行静态检测，一般不做动态检测，如需动态检测，需要制定或参照其他标准。

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食品的质量关系到国民的身心安全，要生产出合格的食品，必须具备3个要素：(1)合格的人员；(2)符合GMP作业规范的软件，如合理的工艺配方及作业流程，合格的原辅材料，***器械无菌车间，各项规格和管理制度等；(3)符合QS 卫生生产硬件，包括合格的生产环境与生产条件，符合要求的厂房、设备等。

食品设备对生产中污染的防控含义

从上可知，生产环境与生产条件、设备是影响食品质量要素的一个方面。而在食品生产中，生产环境与生产条件的污染一般有微生物、粉尘、微粒、腐蚀、差错及交叉污染等。食品加工环境对生产中污染的防控包含两层意思，第0一加工机械自身不对食品产生污染，也不会对环境产生污染；第二应具有有效控制污染手段。为此，GMP对直接参与食品生产的加工机械作了若干个指导性规定，熔喷布无菌车间，其基本点是保证食品质量，防止在生产过程对食品可能造成的各种污染，生物制剂无菌车间，以及可能影响环境和对***健康的危害等因素。因此，食品加工机械的设计要符合GMP的要求，滨州无菌车间，减少污染因素，并对污染要有很好的防控。

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许多朋友对风淋室应该并不陌生，风淋室就是操作人员进入洁净室时使用的人身净化设备。它利用高速洁净气流吹淋除掉进入室内人员身上的污物。其喷嘴可调节，以便有效除去人身上的灰尘，并阻止外界污染进入洁净区域。

风淋室是洁净厨房和装配式洁净室的洁净设备，用于吹除进入净化厂房的***和携带物品表面的尘埃，同时风淋室又起到气闸缓冲的作用，防止未经净化的空气进入洁净区域，是进行***净化和阻止外空气污染洁净区的有效设备。