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净化车间|济南兰桥净化

净化车间——如何根据施工现场来确定风淋房的具体尺寸！每位风淋室的用户们都很想知道怎样才能准确的知道现场风淋尺寸的大小，风淋室做的太大，浪费了成本与时间，做的太小，影响了生产的效率与产品的质量，那么怎么样才能确定好风淋的尺寸呢？

1、我们通常使用的单人双吹风淋室1200宽*1000深*2180高外尺寸来说，预留风淋室安装尺寸应大于这个外形尺寸，但是也不能太大，因为太大风淋室安装后不易修边。

2、若车间的墙体为水泥实墙的的话，那么两侧墙体必须水平垂直，且可以预留尺寸位置比外形尺寸大每边5mm，待风淋室安装人员调试好后可以稍微用密封胶一打即可。

3、若车间四周墙体为彩钢板，可以参照水泥实墙风淋室预留尺寸，但风淋室的外箱体0好为直角，这样修边的话不但成本会低而且还会更加美观。

4、风淋室安装场地也要将380v三相四线电源安装到位、且电源功率大于风淋室功率。

5、风淋室放置的地面基本水平，地面水平度公差为±3mm。

食品净化车间管理制度|生产的设备卫生|济南兰桥净化

　　1. 投料前应认真检查设备是否已清洗干净，是否有上批剩余物料，若有必须重新清洗，消毒设备及管理道后方可投料。

　　2. 交接班时，应认真做好卫生交接工作，卫生不合格不接班。卫生要求地面无积水，卫生无死角，设备见本色，无灰尘，工具、器具定点放置。

　　3.生产设备、工具、容器、等在使用前后应该彻底清洗、消毒。维修、检查设备时，不得污染食品。

　　四.生产环境卫生

　　1.按规定清洁消毒生产场地、走廊、更衣室等，做到内表面洁净、完好。门、窗、各种管道、灯具以及其他设施。墙壁与地面的交界处保持洁净无灰尘。

　　2. 严格控制进入生产车间的人数。仅限于生产车间该区域操作人员以及经过批准的人员进入；工作时应关闭操作间的门，并尽量减少进出入次数。对临时外来人员应进行指导和监督，并对进入洁净室的人员进行登记制度。

　　3. 生产操作时，动作要稳、轻、少，不做与操作无关的动作及不必要的交谈。

　　4. 生产区域内所有的物品应定数、定量、定置、无不必要的物品。

食品净化车间管理制度|济南兰桥净化　

五.物料传递卫生

　　1. 生产过程中所使用的原材料、辅料，包装材料均应检验合格后方可使用，包装物在使用前必须彻底清洗，并消毒。

　　2.工艺的先后次序，将各种原、辅料，包装物分开放置，防止前后工序相互交叉污染。

　　3. 各种物料进入生产区域必须在的地方进行解包、清洁、表面擦拭等处理才能进入

　　4. 文件、笔等需经过洁净处理。

　　六.生产工具的卫生与管理

　　1. 生产区域内所有的物品应定数、定量、定置、无不必要的物品

　　2. 生产区域内所有各器具、容器、设备、工具、台、椅、清洁工具等均选用无脱落物、容易清洗、易消毒、不生锈、不长菌的材质，不易使用竹、木、陶瓷、铁等材质。不易使用不易清洗、凹陷或凸出的架、柜等设备。

　　3. 使用的清洁工具要及时清洗干净、消毒并及时干燥，并至于通风良好的地方，在规定的位置放置。用前、用后要检查拖布和抹布是否会脱落纤维。不同生产区域的工具，不能混淆使用。

　　4.生产运输工具应该符合卫生要求，要根据产品的特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。

　　5.生产区域内的所用工具应该专人负责，有使用区域范围的工具不得随意传出本区域，外来的生产工具也不允许进入该生产区域。