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出口食品生产企业卫生要求

（四）车间内位于食品生产线上方的照明设施装有防护罩，工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求，光线以不改变被加工物的本色为宜；

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7．1．11车间内应有适度的照明，光线以不改变被加工物的本色为宜。检验岗位的照明强度应保持540Lux以上，生产车间应在220Lux以上，宰前检验区域应在220Lux以上，预冷间、通道等其他场所应在110Lux以上。

生产线上方的照明设施应装有防护罩。

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6．1．10车间应有充足的自然采光或者照明，光线不得改变被加工物的本色。照明设施应装有防护罩。 出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范

8.12 车间内位于工作区域照明设施的照度不低于220 Lux，包装间、检验台上方的照度不低于540Lux。车间内生产线上方照明设施应装有防护设施。

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为了防止各种加工食品、水果和蔬菜篥腐0败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来***微生物的生长或杀来这些微生物。这些化学物质即为防腐剂。防腐剂可以有广义和狭义之同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质;广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的化学物质外，还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食0盐、醋等，以及那些通常不直接加入食品，而在食品贮藏过程中应用的***和防霉剂等。作为食品添加剂应用的防腐剂是指为防止食品腐0败、变质、延长食品保存期、***食品中微生物繁殖的物质。但食品中具有同样作用的调味品如食0盐、糖、醋、香辛料等不包括在内。调味品净化车间|烘焙食品洁净车间|冲调食品净化车间|济南兰桥净化机械式余压阀的安装，应符合下列要求：1、按工程设计要求，正确进行余压阀的测量、***。作为食品容器具消毒来菌的***亦不在此列。国外用于食品的防腐剂，美国约有50种，日本有40种。

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无尘车间的门窗材料

无尘车间的门窗材料应选择自然变形小，制作尺寸误差小，并易控制缝隙，气密性好的材料。一般情况，无尘车间的窗和外门宜用金属或金属涂塑材料，不宜用木制品，以免受潮生霉长菌，有条件的内门也可选用金属或金属涂塑制品。对于无菌室门窗，规范严格规定不得使用木制品。洁净车间的风速测量|济南兰桥净化洁净车间工程产品更多净化行业更彻底。

为了保证厂房的洁净度，洁净区要做到窗户密封。空调区与非空调区之间的窗户要设双层窗，至少其中一层为固定窗。另外，不同洁净级别无尘车间之间的联系门要密闭、平整、造型简单，且门应向级别高的方向开启。