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无菌实验室|微生物实验室|食品***检测实验室|济南兰桥净化

无菌实验室|微生物实验室|食品***检测实验室|济南兰桥净化

实验室净化工程之所以洁净，是因为首先使用特殊的工艺阻隔空气与使用空间的自由交流，然后借助于人工的方式把空气处理之后输送到使用空间，当然这里既要输送新风也要输送浊风，所谓浊风就是把使用空间内的空气输送给外界经过处理后使之成为洁净的空气重新输送回使用空间。使用的清洁工具要及时清洗干净、消毒并及时干燥，并至于通风良好的地方，在规定的位置放置。

为保持实验室空气洁净度，必须严格执行相关维护规定，以防止洁净室内尘粒、微生物的产生、滞留、繁殖，保证设备及人员的安全。一定要掌握一定的安全知识很重要，实验室净化工程在工作的注意事项：

1、熟悉消防器材的存放地点和使用方法。遇到意外事故，应立即采取相应措施处理。

2、进入洁净室的人员应严格要求执行人身净化制度、路线和顺序。退出洁净室时，必须按如上顺序、路线进行，不允许将洁净用品带到门厅。

3、实验室净化车间严禁饮食、吸烟，一切化学***禁止入口。

4、进入洁净室前，个人物品须放入的柜子，去掉化妆和首饰，换上的洁净服、鞋。

5、使用、、腐蚀和***的化学***及电器设备等时，应严格遵守操作规程。使用电器设备应特别小心，切不可用湿润的手去开启电闸和电器开关。凡是漏电的仪器不要使用，以防触电。

6、退出洁净室时，在更衣区前不允许脱掉洁净工作服；脱去工作服后若再进入洁净室内，仍需按进入洁净室的规定顺序进行。

食品净化车间管理制度|济南兰桥净化

　　1、 保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。

　　2、 工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。

　　3、 闲杂人员不得进入车间。

　　4、 中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。

　　5、 定期***和检修设备，保证设备正常运转。

　　6、 车间不得存放、、强腐蚀性、剧0毒原料，注意防火，经常检查消防设施。

　　7、 所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。

　　8、 定期检查防盗装置是否正常。

　　9、 车间时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关好。

蛋挞水制作过程|烘焙食品车间|济南兰桥净化

蛋挞水制作过程：

1.按照配方准备原料：鲜牛奶，细砂糖，鲜蛋黄，淡奶油和器具：不锈钢盆，打蛋器，筛网；

2.按照配方标准配料；

3.把细砂糖倒入鲜牛奶中充分溶解；

4.把鲜蛋黄用打蛋器搅拌均匀；

5.把拌匀的鲜蛋黄倒入已溶解砂糖的鲜奶液中；

6.把搅拌好的鲜奶，砂糖，蛋黄溶液倒入淡奶油中搅拌均匀；

7.把初步拌匀的蛋挞水溶液过筛；

8.盛载在容器内在0-5度冷藏3小时后备用。